Im Oktober haben wir uns mit zwei Produkten, unserer Hausmacher Leberwurst und unserer geräucherten Mettwurst, an den diesjährigen Qualitätsprüfungen des Fleischer-Verbandes Nordrhein-Westfalen beteiligt und wurden dabei mit Gold für herausragend handwerkliche Leistungen ausgezeichnet. Nachstehend die entsprechende Pressemitteilung:
Pressemitteilung
Oktober 2026
„Metzgerei Volz – Das Bauernlädchen“ bei Mettwurst-Pokal und Leberwurst-Champion ausgezeichnet
Die „Metzgerei Volz – Das Bauernlädchen“ aus Groß-Bieberau ist bei den Qualitätsprüfungen „Meisterstücke Mettwurst-Pokal 2026/2027“ und „Meisterstücke Leberwurst-Champion 2026/2027“ des Fleischerverbands Nordrhein-Westfalen ausgezeichnet worden.
Mit den Wettbewerben würdigt der Verband Betriebe des Fleischerhandwerks, die mit handwerklicher Qualität, traditionellen Spezialitäten und kreativen Produkten zur Vielfalt der Fleisch- und Wurstkultur beitragen.
Bei den Prüfungen am 7. Oktober 2026 wurden die Produkte „Geräucherte Mettwurst“ und „Hausmacher Leberwurst“ von der Metzgerei Volz mit Gold bewertet.
Insgesamt stellten sich 135 Rohwürste und 68 Leberwürste von 32 teilnehmenden Betrieben aus einem Gebiet von der Nordsee bis Baden-Württemberg dem Qualitätsvergleich. Das Spektrum reichte von klassischen Mettenden über Salsiccia nach italienischem Rezept und Wildsalamis bis zu außergewöhnlichen Kreationen wie Tomaten- oder Erdbeerleberwurst.
Eine 13-köpfige Jury aus Fleischermeistern, Fachleuten des Fleischerhandwerks sowie Verbraucherinnen und Verbrauchern bewertete die eingereichten Produkte sensorisch. Beurteilt wurden unter anderem Aussehen und Herrichtung sowie insbesondere Geruch und Geschmack.
