Anfang Mai haben wir uns am Qualitätswettbewerb des Fleischerverbandes für handwerkliche Leistungen zur Erhaltung der regionalen Vielfalt der Fleisch- und Wurstkultur mit unserer naturgereiften Haussalami beteiligt. Diese wurde hierbei mit Gold ausgezeichnet, worüber wir uns sehr gefreut haben.
Mitte April werden unsere Kartoffeln gesetzt. Während wir einen Teil der Frühkartoffeln bei uns im Betrieb vorkeimen und anschließend selbst mit der Maschine setzen, arbeiten wir bei den restlichen Sorten mit einem Lohnunternehmer zusammen. Neben den frühen Sorten Finka und Annabelle wurden als mittelfrühe bzw. späte Kartoffelsorten Belana, Agria, Quarta und Belmonda angepflanzt sowie die […]