Spargelzeit = Schinkenzeit

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Mit Beginn des Frühlings hat auch die hessische Spargelsaison begonnen. Probieren Sie hierzu als perfekte Begleiter unsere leckeren Schinkenvariationen, natürlich aus eigener Herstellung: saftiger Kochschinken Kassler roh oder gekocht, mild gesalzen Pfefferschinken gekocht und geräuchert mit einer pikanten Pfefferkruste roher Schinken mit feinem Speckrand magerer Nuss- oder Lachsschinken Rindersaftschinken gekocht oder Rinderschinken roh Soll es […]

Kartoffeln setzen

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Mitte April werden unsere Kartoffeln gesetzt. Während wir einen Teil der Frühkartoffeln bei uns im Betrieb vorkeimen und anschließend selbst mit der Maschine setzen, arbeiten wir bei den restlichen Sorten mit einem Lohnunternehmer zusammen. Neben den frühen Sorten Finka und Annabelle wurden als mittelfrühe bzw. späte Kartoffelsorten Belana, Agria, Quarta und Belmonda angepflanzt sowie die […]

Odenwälder Quinoa

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Quinoa aus dem Odenwald Ab sofort erhalten Sie bei uns Quinoa, das von drei Betrieben hier in der Nähe von Groß-Bieberau angebaut wird. Durch ihre geringen Ansprüche kommt die Pflanze auch auf nährstoffarmen Böden zurecht und ist durch den Verzicht auf künstlichen Dünger die perfekte Frucht für Wasserschutzgebiete. Quinoa erlangt aufgrund seiner gesunden Inhaltsstoffe immer […]