Wenn die Tage kürzer werden und die ersten Blätter sich bunt färben, wird es wieder Zeit für die Kürbisernte. Neben diversen Zierkürbissen bieten wir auch verschiedene Speisekürbisse an: HokkaidoDer Hokkaido hat einen leicht nussigen Geschmack und eignet sich besonders gut für Kürbissuppe. Aber auch in Spalten geschnitten auf dem Backbleck mit Kartoffeln oder anderem Gemüse […]
Ab sofort bieten wir wieder Groß-Umstädter Bio-Tafeltrauben vom Betrieb Holger Schütz an. Auf dem Hof am Schöllkopf wird seit Generationen auch Wein angebaut und über die Winzergenossenschaft vermarktet.Als neuer Produktionszweig kam im Frühjahr 2013 der Anbau von Tafeltrauben hinzu, der mittlerweile bio-zertifiziert ist.
Ab sofort gibt es wieder neue Kartoffeln aus eigenem Anbau. Momentan vorrätig haben wir die Sorte Annabelle, eine wunderbar gelbfleischige, festkochende Kartoffel, die sich besonders für Pell-, Brat-, Salzkartoffeln und Kartoffelsalat eignet, sowie die Sorte Finka, die nicht ganz so festkochend aber besonders lecker als Salz- und Pellkartoffel ist. Als mehlige Kartoffel haben wir zur […]
Anfang Mai haben wir uns am Qualitätswettbewerb des Fleischerverbandes für handwerkliche Leistungen zur Erhaltung der regionalen Vielfalt der Fleisch- und Wurstkultur mit unserer naturgereiften Haussalami beteiligt. Diese wurde hierbei mit Gold ausgezeichnet, worüber wir uns sehr gefreut haben.
Sommerzeit = Grillzeit Bei uns erhalten Sie verschiedene Grillspezialitäten von Schwein und Rind, grillfertig mariniert, sowie leckere Grill- und Bratwürstchen. Neu im Sortiment haben wir auch saftige Burger aus 100 % Rindfleisch, frisch oder gefroren, fertig gewürzt für ihre Burger-Party. Gegrillt und serviert in einem leckeren Brötchen, belegt je nach Geschmack mit Salat, Tomate, Ketchup […]
Mitte April werden unsere Kartoffeln gesetzt. Während wir einen Teil der Frühkartoffeln bei uns im Betrieb vorkeimen und anschließend selbst mit der Maschine setzen, arbeiten wir bei den restlichen Sorten mit einem Lohnunternehmer zusammen. Neben den frühen Sorten Finka und Annabelle wurden als mittelfrühe bzw. späte Kartoffelsorten Belana, Agria, Quarta und Belmonda angepflanzt sowie die […]
Quinoa aus dem Odenwald Ab sofort erhalten Sie bei uns Quinoa, das von drei Betrieben hier in der Nähe von Groß-Bieberau angebaut wird. Durch ihre geringen Ansprüche kommt die Pflanze auch auf nährstoffarmen Böden zurecht und ist durch den Verzicht auf künstlichen Dünger die perfekte Frucht für Wasserschutzgebiete. Quinoa erlangt aufgrund seiner gesunden Inhaltsstoffe immer […]